布局未來食品 食品名城開啟“二次創業”
更新時間：2024/12/3 10:20:35 來源：頂端新聞·河南商報
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漯河新“食”尚
傳統產業：麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產量均居全國第一
未來發力：“益生菌”“天然色素”……未來食品企業正在崛起
頂端新聞·河南商報記者 白劉陽
“益生菌”“塔格糖”“天然色素”……這些詞語代表了近幾年漯河食品產業的新動向——未來食品。依托中原食品實驗室開展技術研究和產業化應用，漯河市積極拓展蛋白獲取方式，探索更加高效、綠色、可持續的食品生產模式。
漯河食品產業規模超2000億元 占全國的1/50
1912年，寧波人阮文忠在漯河煤市街（今漯河市公安街）開設“元豐”蛋廠，以雞蛋為原料，生產土干黃、干蛋白片等。這是有史料記載以來，漯河最早的一家近現代食品工業企業。
漯河市工業與信息化局相關負責人告訴頂端新聞·河南商報記者，截至2023年底，漯河市共有7000多家食品企業，食品產業總規模超2000億元，占河南省的1/5、全國的1/50。
其中，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產量均居全國第一，產品涵蓋18個大類、50多個系列、上千個品種。
一個公認的說法是，在國內市場，每10根火腿腸有5根出自漯河；在北京，來自漯河的肉制品、無公害蔬菜占其“菜籃子”供應量的近20%。
漯河市孕育了全球最大的豬肉加工企業雙匯集團、全國最大的辣味休閑食品衛龍美味等一批知名本土企業。
近幾年，漯河市還吸引了美國嘉吉、可口可樂、泰國正大、中糧集團等21家世界500強企業、32家國內500強、75家行業百強企業安家落戶，形成了從源頭到終端、從生產到研發的食品全產業鏈條。
一批未來食品企業正在崛起
與此同時，漯河市食品產業正在擺脫原有的標簽，進行“二次創業”。近年來，漯河市大力發展未來食品產業，為高質量發展探索新路徑。
什么是未來食品？按照江南大學教授、中國工程院院士陳堅的說法，未來食品是對傳統食品、現代食品的發展，體現著未來生產方法和生活方式的改變。
放眼如今的漯河食品工業，一批未來食品企業正在崛起。
在漯河市臨潁縣，河南御江股份食品有限公司采用新工藝生產的低脂雞胸肉腸從競爭激烈的火腿腸市場殺出。
在漯河市經濟技術開發區，漯河隆谷食品有限公司今年3月推出的手做老面小籠包，創造了抖音全網銷量第一的成績。
此外，漯河還誕生了微康生物、中大恒源等一批聚焦營養健康、藥食同源、未來食品的生產企業。2022年以來，漯河積極打造中原食品實驗室，加強食品領域技術協同攻關，通過科技創新為企業轉型升級賦能，推動食品產業實現高質量發展。
益生菌、天然色素等領域漯河走在市場前列
漯河微康生物科技有限公司（簡稱“微康生物”）作為一家專注于益生菌菌種和發酵食品菌種的研發、生產及應用的企業，主要為食品、乳制品等領域提供有益微生物菌種和菌粉等產品。
“通過自主創新，我們打破國際壟斷，實現國產替代，目前在漯河建成亞洲最大的益生菌單體生產工廠�，F在我們有約40%的菌粉出口到國外，銷往80多個國家和地區。就益生菌行業，我們在全球排名中保守估計是第三�！蔽⒖瞪镛k公室主任、董事長助理石穎真表示。
除了微康生物，位于臨潁縣的另一家企業——河南中大恒源生物科技股份有限公司（簡稱“中大恒源”）則在天然色素領域做出了十分耀眼的成績。
中大恒源從辣椒、梔子、姜黃等農產品中提取全色系產品。其中，梔子黃、姜黃產量及銷量位居全國第一，辣椒紅產量及銷量位居全國第五，并出口國外。
培育“最強大腦”助力食品產業升級
漯河市未來食品產業的迅速發展，與其背后的科技含量密不可分。2022年9月22日，中原食品實驗室應運而生，中國食品名城迎來“最強大腦”。記者了解到，目前中原食品實驗室已搭建起“1個中心實驗室+6個研究基地+N家成果轉化基地”的組織構架。
成立以來，中原食品實驗室先后吸納12名院士，組建了由29名國家杰出青年、長江學者領銜的24個科研團隊。
目前，中原食品實驗室累計突破16項關鍵技術，發布36項代表性成果，為雙匯、伊利等280多家企業提供技術服務380多次，為產業發展注入了創新活力。
漯河市正在以前所未有的速度邁向未來食品的新紀元。
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傳統產業：麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產量均居全國第一
未來發力：“益生菌”“天然色素”……未來食品企業正在崛起
頂端新聞·河南商報記者 白劉陽
“益生菌”“塔格糖”“天然色素”……這些詞語代表了近幾年漯河食品產業的新動向——未來食品。依托中原食品實驗室開展技術研究和產業化應用，漯河市積極拓展蛋白獲取方式，探索更加高效、綠色、可持續的食品生產模式。
漯河食品產業規模超2000億元 占全國的1/50
1912年，寧波人阮文忠在漯河煤市街（今漯河市公安街）開設“元豐”蛋廠，以雞蛋為原料，生產土干黃、干蛋白片等。這是有史料記載以來，漯河最早的一家近現代食品工業企業。
漯河市工業與信息化局相關負責人告訴頂端新聞·河南商報記者，截至2023年底，漯河市共有7000多家食品企業，食品產業總規模超2000億元，占河南省的1/5、全國的1/50。
其中，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產量均居全國第一，產品涵蓋18個大類、50多個系列、上千個品種。
一個公認的說法是，在國內市場，每10根火腿腸有5根出自漯河；在北京，來自漯河的肉制品、無公害蔬菜占其“菜籃子”供應量的近20%。
漯河市孕育了全球最大的豬肉加工企業雙匯集團、全國最大的辣味休閑食品衛龍美味等一批知名本土企業。
近幾年，漯河市還吸引了美國嘉吉、可口可樂、泰國正大、中糧集團等21家世界500強企業、32家國內500強、75家行業百強企業安家落戶，形成了從源頭到終端、從生產到研發的食品全產業鏈條。
一批未來食品企業正在崛起
與此同時，漯河市食品產業正在擺脫原有的標簽，進行“二次創業”。近年來，漯河市大力發展未來食品產業，為高質量發展探索新路徑。
什么是未來食品？按照江南大學教授、中國工程院院士陳堅的說法，未來食品是對傳統食品、現代食品的發展，體現著未來生產方法和生活方式的改變。
放眼如今的漯河食品工業，一批未來食品企業正在崛起。
在漯河市臨潁縣，河南御江股份食品有限公司采用新工藝生產的低脂雞胸肉腸從競爭激烈的火腿腸市場殺出。
在漯河市經濟技術開發區，漯河隆谷食品有限公司今年3月推出的手做老面小籠包，創造了抖音全網銷量第一的成績。
此外，漯河還誕生了微康生物、中大恒源等一批聚焦營養健康、藥食同源、未來食品的生產企業。2022年以來，漯河積極打造中原食品實驗室，加強食品領域技術協同攻關，通過科技創新為企業轉型升級賦能，推動食品產業實現高質量發展。
益生菌、天然色素等領域漯河走在市場前列
漯河微康生物科技有限公司（簡稱“微康生物”）作為一家專注于益生菌菌種和發酵食品菌種的研發、生產及應用的企業，主要為食品、乳制品等領域提供有益微生物菌種和菌粉等產品。
“通過自主創新，我們打破國際壟斷，實現國產替代，目前在漯河建成亞洲最大的益生菌單體生產工廠。現在我們有約40%的菌粉出口到國外，銷往80多個國家和地區。就益生菌行業，我們在全球排名中保守估計是第三�！蔽⒖瞪镛k公室主任、董事長助理石穎真表示。
除了微康生物，位于臨潁縣的另一家企業——河南中大恒源生物科技股份有限公司（簡稱“中大恒源”）則在天然色素領域做出了十分耀眼的成績。
中大恒源從辣椒、梔子、姜黃等農產品中提取全色系產品。其中，梔子黃、姜黃產量及銷量位居全國第一，辣椒紅產量及銷量位居全國第五，并出口國外。
培育“最強大腦”助力食品產業升級
漯河市未來食品產業的迅速發展，與其背后的科技含量密不可分。2022年9月22日，中原食品實驗室應運而生，中國食品名城迎來“最強大腦”。記者了解到，目前中原食品實驗室已搭建起“1個中心實驗室+6個研究基地+N家成果轉化基地”的組織構架。
成立以來，中原食品實驗室先后吸納12名院士，組建了由29名國家杰出青年、長江學者領銜的24個科研團隊。
目前，中原食品實驗室累計突破16項關鍵技術，發布36項代表性成果，為雙匯、伊利等280多家企業提供技術服務380多次，為產業發展注入了創新活力。
漯河市正在以前所未有的速度邁向未來食品的新紀元。
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